Visita guiada dels alumnes de KREAS a Olot Meats

Els alumnes de KREAS, que cursen el Certificat de Professionalitat en Operacions auxiliars de la indústria alimentària en modalitat dual, han visitat avui l’escorxador de la Garrotxa Olot Meats, una empresa de referència de tot l’Estat espanyol.

L’alumnat que ha visitat les instal·lacions pertany a la primera promoció a les comarques gironines del programa pilot “Aprenent i Treballant” del Servei d’Ocupació de Catalunya, en el qual participa l’empresa NOEL Alimentària, la Fundació KREAS i la Federació Catalana d’Indústries de la Carn (FECIC). Els 16 alumnes que formen part d’aquest programa pioner en formació dual estan cursant diferents matèries vinculades a la preparació de matèries primeres, a l’envasat i empaquetat, a la manipulació de càrregues i a les operacions bàsiques de processos de productes alimentaris, entre d’altres. La formació a l’aula teòrica de KREAS es complementa amb formació pràctica dins la pròpia empresa NOEL. Tots els alumnes estan contractats per l’empresa en modalitat de formació i aprenentatge.

El centre que han visitat, “Olot Meats” , està participat per Càrniques Celrà i el grup Noel Alimentària, i està especialitzat en el sector porcí. Compta amb un túnel de refrigeració per a 2000 porcs i amb una cambra d’estabilització – entre 0º i 2º- per a 6000 porcs. També disposa de sistemes de producció altament robotitzats que minimitzen la contaminació durant el procés específic de sacrifici dels animals. Actualment, ocupa uns 200 treballadors i preveu seguir creixent.