El certificat de professionalitat és un document oficial que acredita com a professional competent per desenvolupar una activitat laboral d’acord amb les exigències de la producció i l’ocupació. És a dir, que té els coneixements i les habilitats per desenvolupar-la de forma correcta i d’acord amb les exigències del mercat.
A més, un certificat de professionalitat acredita les competències professionals d’una persona, independentment de si s’han obtingut a través de l’experiència professional o de la formació, tant formal com no formal.
Un certificat de professionalitat de tercer nivell et donarà accés al cicle formatiu de grau superior de KREAS, prèvia prova d’accés.

Aquest certificat de nivell 1 acredita a qui el tingui la capacitat de realitzar operacions de suport a la recepció i preparació de les matèries primeres i auxiliars que intervenen en els processos productius. També és capaç de col·laborar en aquests processos, ajudant en les operacions rutinàries i senzilles d’elaboració i envasat de productes alimentaris, d’acord a les instruccions de treball i a les normes d’higiene i seguretat específiques. I, finalment, per al maneig de carretons elevadors, per a la càrrega i descàrrega de mercaderies, amb les precaucions degudes.

Aquest certificat et prepara per actuar de forma competent com a mosso de magatzem, torero/a, peó de la indústria d’alimentació i begudes, operador de maquinària per elaborar i envasar producte alimentari i activitat relacionada amb la recepció i preparació de matèries primeres.

El programa té una durada de 300 hores lectives repartides amb els següents mòduls formatius:

Preparació de matèries primes

Operacions bàsiques de processos de productes alimentaris

Envasat i empaquetat de productes alimentaris

Manipulació de càrregues amb carretons elevadors

Pràctiques professionals no laborals (exempt en la formació dual)

No existeix cap requisit de formació específic per accedir-hi. Per a inscripció, contacteu amb KREAS. Aquí

Aquest certificat de nivell 1 acredita a qui el tingui la capacitat de realitzar operacions de neteja i higiene d’equips i instal·lacions, ajudar en les seves tasques de manteniment de primer nivell i manejar carretons i dispositius de transport intern de mercaderies, d’acord amb la normativa aplicable d’higiene i seguretat generals i específiques de la indústria alimentària.

Aquest certificat et prepara per actuar de forma competent en el departament de manteniment, dedicat a la indústria alimentària, en empreses de mida mitjana o gran, desenvolupan la seva activitat depenent, si escau, funcional i/ jeràrquicament d’un superior.

El programa té una durada de 240 hores lectives repartides amb els següents mòduls formatius:

Manteniment bàsic d’instal·lacions i màquines en la indústria alimentària

Manipulació de càrregues amb carretons elevadors

Pràctiques professionals no laborals (exempt en la formació dual)

No existeix cap requisit de formació específic per accedir-hi. Per a inscripció, contacteu amb KREAS. Aquí

Aquest certificat de nivell 1 acredita a qui el tingui la capacitat de realitzar operacions auxiliars de magatzem, recepció, desconsolidació, ubicació bàsica, preparació i expedició de càrregues i descàrregues, de manera coordinada o en equip, sota la supervisió d’un responsable

Aquest certificat et prepara per actuar de forma competent com a mosso de magatzem, torero/a, preparador de comandes, embalador-empaquetador o peons del transport en general.

El programa té una durada de 210 hores lectives repartides amb els següents mòduls formatius:

Operacions auxiliars d’emmagatzematge

Preparació de comandes

Manipulació de càrregues amb carretons elevadors

Pràctiques professionals no laborals (exempt en la formació dual)

No existeix cap requisit de formació específic per accedir-hi. Per a inscripció, contacteu amb KREAS. Aquí

Aquest certificat de nivell 2 acredita la capacitat de realitzar les operacions de valoració de la carn, de desfet, i de preparació i elaboració de productes i preparats carnis, complint amb la normativa tecnicosanitària vigent, i la capacitat de comercialitzar productes carnis en una petita empresa.

Aquest certificat et prepara per actuar de forma competent com a carnisser/a, cansalader/a, elaborador/a de productes carnis, i per participar activament en les tasques associades a la preparació i elaboració de productes carnis i de productes precuinats i cuinats.

El programa té una durada de 510 hores lectives repartides en els següents mòduls formatius:

Emmagatzematge i expedició de carn i productes carnis

Condicionament i tecnologia de la carn

Elaboració de preparats carnis frescos

Elaboració i traçabilitat de productes carnis industrials

Pràctiques professionals no laborals (exempt en la formació dual)

Els alumnes hauran de complir algun dels següents requisits:

• Estar en possessió del títol d’ESO
• Estar en possessió d’un certificat de professionalitat del mateix nivell
• Estar en possessió d’un certificat de professionalitat de nivell 1 de la mateixa família i àrea professional
• Complir el requisit acadèmic d’accés als cicles formatius de grau mitjà, o bé haver superat les corresponents proves d’accés regulades per les administracions educatives
• Tenir superada la prova d’accés a la universitat per a majors de 25 o de 45 anys
• Tenir els coneixements formatius o professionals suficients que permetin cursar amb aprofitament la formació (proves d’accés al nivell 2 de certificats de professionalitat)

Aquest certificat de nivell 2 acredita la capacitat de realitzar les operacions de valoració, sacrifici i feinejat de diferents espècies animals, preparant-los per al sacrifici. Desfer canals i obtenir peces i despulles comestibles. També certifica la capacitat de classificar i emmagatzemar el producte final complint la normativa tecnicosanitària vigent; de manipular la maquinària i els equips corresponents, i de tenir cura de la neteja de les instal·lacions i els instruments.

Aquest certificat prepara per actuar de forma competent en tasques associades amb el sacrifici de l’animal i el procés d’escorxat i desfet de la canal. La persona que disposa d’aquest certificat té capacitat per treballar en la recepció d’animals com a operador de línia de l’escorxador, manipulació de despulles, classificador de canals i peces, així com en la neteja de canals.

El programa té una durada de 470 hores lectives repartides en els següents mòduls formatius:

Sacrifici, feinejat i desfeta d’animals

Desfeta i tecnologia de la carn

Operacions i control de magatzem de productes carnis

Pràctiques professionals no laborals (exempt en la formació dual)

Els alumnes hauran de complir amb alguns dels següents requisits:

 

• Estar en possessió del títol d’ESO
• Estar en possessió d’un certificat de professionalitat del mateix nivell
• Estar en possessió d’un certificat de professionalitat de nivell 1 de la mateixa família i àrea professional
• Complir el requisit acadèmic d’accés als cicles formatius de grau mitjà, o bé haver superat les corresponents proves d’accés regulades per les administracions educatives
• Tenir superada la prova d’accés a la universitat per a majors de 25 o de 45 anys

 

Tenir els coneixements formatius o professionals suficients que permetin cursar amb aprofitament la formació (proves d’accés al nivell 2 de certificats de professionalitat)

Aquest certificat de nivell 3 acredita la capacitat de gestionar un escorxador, una unitat o una secció a la indústria càrnia, programant, preparant i supervisant els recursos materials i humans, així com la feina necessària per arribar als objectius fixats als plans de producció, qualitat i protecció ambiental. Acredita la capacitat per fer la supervisió de l’aplicació del sistema APPCC, de les bones pràctiques de fabricació i de manipulació, i del control de l’aplicació del sistema de traçabilitat.

Aquest certificat prepara per actuar de forma competent com a tècnic/a de control de qualitat en indústries alimentàries, tècnic/a de laboratori de control de qualitat de productes preparats carnis, per al comerç al detall i a l’engròs de carn i productes carnis, així com per esdevenir encarregat/da de control mediambiental, supervisor/a de procés i producte.

El programa té una durada de 600 hores lectives repartides en els següents mòduls formatius:

Gestió de magatzem i comercialització a la indústria alimentària

Organització d’una unitat de producció alimentària

Gestió de la qualitat i del medi ambient a la indústria alimentària

Processos a la indústria càrnia

Elaboració de productes carnis preparats

Control analític i sensorial de la carn i els productes carnis

Pràctiques professionals no laborals (exempt en la formació dual)

Els alumnes hauran de complir amb alguns dels següents requisits:

• Estar en possessió del títol de Batxillerat
• Estar en possessió d’un certificat de professionalitat del mateix nivell
• Estar en possessió d’un certificat de professionalitat de nivell 2 de la mateixa família i àrea professional
• Complir el requisit acadèmic d’accés als cicles formatius de grau superior, o bé haver superat les corresponents proves d’accés regulades per les administracions educatives (proves d’accés al nivell 2 de certificats de professionalitat)
• Tenir superada la prova d’accés a la universitat per a majors de 25 o de 45 anys

Tenir els coneixements formatius o professionals suficients que permetin cursar amb aprofitament la formació