Sostenibilitat Aplicada a la indústria alimentària

Data d'inici

Matrícula oberta

Durada

30 hores

Format

online

Bonificable

Sostenibilitat Aplicada a la indústria alimentària

Data d'inici

Matrícula oberta

Durada

30 hores

Format

online

Bonificable

L’objectiu general de la formació és capacitar els professionals de la indústria alimentària per integrar els criteris ambientals, socials i de governança (ASG) en el seu exercici laboral i personal, mitjançant el disseny i la implementació d’accions basades en l’economia circular, la minimització d’impactes i l’anàlisi crítica de plans de sostenibilitat de l’empresa que aportin valor als seus grups d’interès.

Els objectius didàctics són:

  • Identifica els aspectes ambientals, socials i de governança (ASG) relatius a la sostenibilitat tenint en compte el concepte de desenvolupament sostenible i els marcs internacionals que contribueixen a la seva consecució.
  • Caracteritza els reptes ambientals i socials als quals s’enfronta la societat, descrivint els impactes sobre les persones i els sectors productius i proposant accions per a minimitzar-los.
  • Estableix l’aplicació de criteris de sostenibilitat en l’acompliment professional i personal, identificant els elements necessaris.
  • Proposa productes i serveis responsables tenint en compte els principis de l’economia circular.
  • Realitza activitats sostenibles minimitzant l’impacte de les mateixes en el medi ambient.
  • Analitza un pla de sostenibilitat d’una empresa del sector, identificant els seus grups d’interès, els aspectes ASG materials i justificant accions per a la seva gestió i mesurament.

Enfocat principalment a persones treballadores d’empreses de la indústria alimentària.

El programa té una durada de 30 hores lectives amb els següents mòduls formatius:

1. Fonaments de la Sostenibilitat i Desafiaments Globals:

    • Definició i evolució del concepte de sostenibilitat.
    • Revisió del marc normatiu i regulador en sostenibilitat a nivell local i internacional. Anàlisi de mètriques.
    • Canvi climàtic, protecció dels ecosistemes, equitat social.
    • Marc universal i els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) dins de l’Agenda 2030.
    • Concepte i aplicació de la gestió ASG.

2. Reptes ambientals i socials:

    • Identificació dels impactes socials, ambientals i econòmics del sector en les seves parts interessades.
    • Anàlisi dels reptes ambientals i socials relacionats amb l’activitat econòmica.
    • Economia circular i gestió de compromisos socials a l’empresa.
    • Aliances i sinergies públic-privades per a l’assoliment dels reptes ambientals i socials.

3. Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS):

    • Identificació dels ODS més rellevants en cada sector productiu.
    • Principals riscos i oportunitats associats als ODS.
    • Mesures orientades a enfortir els aspectes de sostenibilitat i la contribució de les actituds personals en la consecució dels ODS.

4. Producció de béns i serveis:

    • Pla d’acció i models de negoci basats en l’economia verda i circular per la producció de béns i/o serveis.
    • Principis de l’ecodisseny i la certificació ASG per la producció de béns i/o serveis.
    • Integració de la sostenibilitat en l’estratègia empresarial per a la producció de béns i serveis.

5. Activitats sostenibles:

    • Pla d’acció i models de negoci basats en l’economia verda i circular per la creació d’activitats sostenibles.
    • Principis de l’ecodisseny i la certificació ASG per la creació d’activitats sostenibles.
    • Integració de la sostenibilitat per la creació d’activitats sostenibles en l’estratègia empresarial tot considerant normativa ambiental.
    • Comparativa de l’economia verda i circular front el model clàssic en la creació d’activitats sostenibles.

6. Pla de sostenibilitat de l’empresa:

    • Elaboració d’un informe de sostenibilitat: grups d’interès, anàlisi dels aspectes materials ASG, accions per minimitzar impactes negatius i maximitzar les oportunitats, indicadors i mètriques d’avaluació.

No existeix cap requisit de formació específic per accedir-hi.

L’objectiu general de la formació és capacitar els professionals de la indústria alimentària per integrar els criteris ambientals, socials i de governança (ASG) en el seu exercici laboral i personal, mitjançant el disseny i la implementació d’accions basades en l’economia circular, la minimització d’impactes i l’anàlisi crítica de plans de sostenibilitat de l’empresa que aportin valor als seus grups d’interès.

Els objectius didàctics són:

  • Identifica els aspectes ambientals, socials i de governança (ASG) relatius a la sostenibilitat tenint en compte el concepte de desenvolupament sostenible i els marcs internacionals que contribueixen a la seva consecució.
  • Caracteritza els reptes ambientals i socials als quals s’enfronta la societat, descrivint els impactes sobre les persones i els sectors productius i proposant accions per a minimitzar-los.
  • Estableix l’aplicació de criteris de sostenibilitat en l’acompliment professional i personal, identificant els elements necessaris.
  • Proposa productes i serveis responsables tenint en compte els principis de l’economia circular.
  • Realitza activitats sostenibles minimitzant l’impacte de les mateixes en el medi ambient.
  • Analitza un pla de sostenibilitat d’una empresa del sector, identificant els seus grups d’interès, els aspectes ASG materials i justificant accions per a la seva gestió i mesurament.

Enfocat principalment a persones treballadores d’empreses de la indústria alimentària.

El programa té una durada de 30 hores lectives amb els següents mòduls formatius:

1. Fonaments de la Sostenibilitat i Desafiaments Globals:

    • Definició i evolució del concepte de sostenibilitat.
    • Revisió del marc normatiu i regulador en sostenibilitat a nivell local i internacional. Anàlisi de mètriques.
    • Canvi climàtic, protecció dels ecosistemes, equitat social.
    • Marc universal i els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) dins de l’Agenda 2030.
    • Concepte i aplicació de la gestió ASG.

2. Reptes ambientals i socials:

    • Identificació dels impactes socials, ambientals i econòmics del sector en les seves parts interessades.
    • Anàlisi dels reptes ambientals i socials relacionats amb l’activitat econòmica.
    • Economia circular i gestió de compromisos socials a l’empresa.
    • Aliances i sinergies públic-privades per a l’assoliment dels reptes ambientals i socials.

3. Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS):

    • Identificació dels ODS més rellevants en cada sector productiu.
    • Principals riscos i oportunitats associats als ODS.
    • Mesures orientades a enfortir els aspectes de sostenibilitat i la contribució de les actituds personals en la consecució dels ODS.

4. Producció de béns i serveis:

    • Pla d’acció i models de negoci basats en l’economia verda i circular per la producció de béns i/o serveis.
    • Principis de l’ecodisseny i la certificació ASG per la producció de béns i/o serveis.
    • Integració de la sostenibilitat en l’estratègia empresarial per a la producció de béns i serveis.

5. Activitats sostenibles:

    • Pla d’acció i models de negoci basats en l’economia verda i circular per la creació d’activitats sostenibles.
    • Principis de l’ecodisseny i la certificació ASG per la creació d’activitats sostenibles.
    • Integració de la sostenibilitat per la creació d’activitats sostenibles en l’estratègia empresarial tot considerant normativa ambiental.
    • Comparativa de l’economia verda i circular front el model clàssic en la creació d’activitats sostenibles.

6. Pla de sostenibilitat de l’empresa:

    • Elaboració d’un informe de sostenibilitat: grups d’interès, anàlisi dels aspectes materials ASG, accions per minimitzar impactes negatius i maximitzar les oportunitats, indicadors i mètriques d’avaluació.

No existeix cap requisit de formació específic per accedir-hi.

Demostra allò que saps fer i aconsegueix una acreditació oficial a partir de la teva experiència laboral, de serveis prestats, mitjançant una beca o voluntariat, o la teva formació no oficial.

Demostra allò que saps fer i aconsegueix una  acreditació oficial a partir de la teva experiència laboral, de serveis prestats, mitjançant una beca o voluntariat, o la teva formació no oficial.

Altres formacions

Prevenció de riscos laborals (PRL)2026-06-17T11:12:56+02:00
Prevenció de riscos laborals (PRL)
Gallery

Prevenció de riscos laborals (PRL)

Sostenibilitat Aplicada a la indústria alimentària2026-06-17T09:59:14+02:00
Sostenibilitat Aplicada a la indústria alimentària
Gallery

Sostenibilitat Aplicada a la indústria alimentària

Formació especialitzada en SAE rev. 42026-04-08T10:52:18+02:00
Formació especialitzada en SAE rev. 4
Gallery

Formació especialitzada en SAE rev. 4

Anàlisi sensorial2026-04-08T10:53:37+02:00
Anàlisi sensorial
Gallery

Anàlisi sensorial

Seguretat alimentària2026-06-08T12:42:31+02:00
Seguretat alimentària
Gallery

Seguretat alimentària

Nutrició i al·lèrgens: aliments funcionals i etiquetatge nutricional2026-06-15T12:24:17+02:00
Nutrició i al·lèrgens: aliments funcionals i etiquetatge nutricional
Gallery

Nutrició i al·lèrgens: aliments funcionals i etiquetatge nutricional

Programa normalitzat de control de la higiene (PNCH)2026-06-08T12:37:05+02:00
Programa normalitzat de control de la higiene (PNCH)
Gallery

Programa normalitzat de control de la higiene (PNCH)

Anàlisi instrumental d’aliments2025-06-27T12:24:51+02:00
Anàlisi instrumental d’aliments
Gallery

Anàlisi instrumental d’aliments

Anàlisi d’aliments: assajos físics, químics i fisicoquímics2025-06-27T12:11:57+02:00
Anàlisi d’aliments: assajos físics, químics i fisicoquímics
Gallery

Anàlisi d’aliments: assajos físics, químics i fisicoquímics

Logística2026-04-08T10:56:48+02:00
Logística
Gallery

Logística

Altres formacions

Prevenció de riscos laborals (PRL)

Assolir les competències necessàries per a l'obtenció del títol de Tècnic Bàsic en Prevenció de Riscos Laborals.

Sostenibilitat Aplicada a la indústria alimentària

Capacitar els professionals de la indústria alimentària per integrar els criteris ambientals, socials i de governança (ASG) en el seu exercici laboral i personal, mitjançant el disseny i la implementació d'accions basades en l'economia circular, la minimització d'impactes i l'anàlisi crítica de plans de sostenibilitat de l'empresa que aportin valor als seus grups d'interès.

Formació especialitzada en SAE rev. 4

Conèixer els requisits exigits pel protocol per a la certificació de sistemes d’autocontrol específics (SAE) per a l’exportació a països tercers amb requisits diferents als intracomunitaris, d’acord amb el procediment establert en la versió 4 del RD 993/2014 (PR-EXP REV.4 CCVE 01/07/2023).

Anàlisi sensorial

Executar anàlisis sensorials de manera professional, considerant tant la preparació de l'entorn i els materials com la interpretació i aplicació pràctica dels resultats obtinguts.

Seguretat alimentària

Garantir la seguretat alimentària i la qualitat higienico-sanitària dels aliments mitjançant la implementació i supervisió de bones pràctiques, la gestió de sistemes d'autocontrol com l'APPCC i l'aplicació d'estàndards de seguretat alimentària.

Nutrició i al·lèrgens: aliments funcionals i etiquetatge nutricional

Conèixer les bases de la nutrició humana i aplicar-les a l'anàlisi de l'etiqueta nutricional i dels al·lèrgens alimentaris.

Programa normalitzat de control de la higiene (PNCH)

Aquesta formació permetrà formar el personal del departament de qualitat amb els principis fonamentals i les bases reguladores del PNCH per tal de poder redactar, implantar, supervisar i/o millorar el PNCH de l’empresa assegurant el compliment normatiu i la seguretat dels productes carnis elaborats i poder-los exportar a països tercers.

Anàlisi instrumental d’aliments

Assegurar la qualitat i la seguretat alimentària a través de la presa i preparació de mostres, l'aplicació d'anàlisis instrumentals en aliments i l'elaboració d'informes tècnics per al control del producte i del procés.

Anàlisi d’aliments: assajos físics, químics i fisicoquímics

Assegurar la qualitat i la seguretat alimentària mitjançant la realització de mostrejos, l'aplicació de tècniques analítiques fisicoquímiques i l'elaboració d'informes tècnics per al control del producte i del procés.

Logística

Gestionar de manera eficient el cicle logístic complet, des de l'aprovisionament fins a l'emmagatzematge i la distribució, assegurant la qualitat del producte final.