Aplicacions biotecnològiques en la indústria alimentària
Activitats auxiliars de magatzem
Forma’t en recepció, preparació i expedició de comandes amb especialització en carretons elevadors!
Experiència laboralGratuïtat dels estudisRetribució mensual
L’objectiu general de la formació és descriure les aplicacions de la biotecnologia en la indústria alimentària identificant els microorganismes i els processos involucrats.
Els objectius didàctics són:
Enfocat principalment a persones treballadores d’empreses de la indústria alimentària.
El programa té una durada de 15 hores lectives amb els següents mòduls formatius:
- Processos i productes que empren microorganismes.
- Llevats alimentaris. Producció de cervesa, vi, licors destil·lats i altres. Productes de fleca.
- Llevats inactius i els seus derivats. Aplicacions.
- Bacteris àcid-làctics. Cultius iniciadors.
- Productes lactis.
- Productes carnis. Cultius iniciadors.
- Derivats del peix. Cultius iniciadors.
- Vegetals fermentats. Cultius iniciadors.
- El vinagre i altres àcids (cítric, làctic, màlic i fumàric).
- Producció de proteïna de biomassa microbiana. Procés de producció.
- Producció d’enzims. Procés. Aplicacions.
- Producció d’additius alimentaris d’origen microbià. Procés de producció. Polisacàrids i edulcorants. Saboritzants. Producció de vitamines i pigments. Avanços.
- Enzims comercials. Aplicacions.
- Aliments transgènics. Organismes modificats genèticament (OMG).
- Avaluació de la seguretat dels nous productes alimentaris. Normativa europea i nacional.
- Actitud oberta i crítica davant les noves tendències i aplicacions biotecnològiques.
No existeix cap requisit de formació específic per accedir-hi.
Altres formacions
Idiomes per a persones nouvingudeschema cano2025-03-14T19:07:29+02:00
Idiomes per a persones nouvingudes
Benestar animal durant el sacrifici per a personal encarregat d’escorxadorschema cano2025-03-14T19:06:59+02:00
Benestar animal durant el sacrifici per a personal encarregat d’escorxadors
Benestar animal durant el sacrifici en escorxadors de porcí, de boví i equí, d’oví i cabrum, d’aus i de conillschema cano2025-03-14T19:07:45+02:00
Benestar animal durant el sacrifici en escorxadors de porcí, de boví i equí, d’oví i cabrum, d’aus i de conills
Aplicacions biotecnològiques en la indústria alimentàriachema cano2025-03-14T19:07:58+02:00
Aplicacions biotecnològiques en la indústria alimentària
Bioreactors i biosensors en la biotecnologia alimentàriachema cano2025-03-14T19:08:08+02:00
Bioreactors i biosensors en la biotecnologia alimentària
Bioquímica i microbiologia en la biotecnologia alimentàriachema cano2025-03-14T19:08:48+02:00
Bioquímica i microbiologia en la biotecnologia alimentària
L’envasat per a la preparació i conservació dels alimentschema cano2025-03-14T19:08:58+02:00
L’envasat per a la preparació i conservació dels aliments
Tractaments assecats per a la preparació i conservació dels alimentschema cano2025-03-14T19:09:10+02:00
Tractaments assecats per a la preparació i conservació dels aliments
CFGS Processos i qualitat en la indústria alimentàriachema cano2025-03-26T13:22:43+02:00
CFGS Processos i qualitat en la indústria alimentària
Carnisseria i elaboració de productes carnischema cano2024-11-26T10:59:51+02:00
Carnisseria i elaboració de productes carnis
Operacions auxiliars d’elaboració a la indústria alimentàriachema cano2024-11-26T11:12:12+02:00
Operacions auxiliars d’elaboració a la indústria alimentària
Sacrifici, preparació de la canal i especejament d’animalschema cano2024-11-26T11:16:37+02:00
Sacrifici, preparació de la canal i especejament d’animals
Activitats auxiliars de magatzemchema cano2025-03-10T17:26:24+02:00
Activitats auxiliars de magatzem
Operacions auxiliars de manteniment i transport intern en la indústria alimentàriachema cano2024-11-25T18:53:45+02:00
