Reconèixer els processos d'elaboració de conserves i/o sucs vegetals descrivint els procediments i tècniques associades.

Desenvolupa els processos d'elaboració de llets de consum i de productes lactis caracteritzant els seus fonaments tecnològics.

Reconeix els processos d’elaboració d'altres productes alimentaris descrivint els seus fonaments tecnològics.

Caracteritzar els processos d’elaboració de productes derivats de la pesca i aqüicultura descrivint els seus fonaments.

Reconèixer els processos d’elaboració de la indústria càrnia descrivint els procediments i les tècniques associades.

Caracteritzar els processos d'elaboració de derivats de cereals i de dolços justificant les operacions de procés i la seva seqüenciació.

Supervisa la producció d’una unitat productiva i calcula els costos associats, analitzant els mètodes de control del procés i aplicant la metodologia adequada per a la determinació de costos.

Descobrir com liderar amb èxit equips de treball en unitats de producció, identificant els sistemes eficaços d'assignació de tasques, la formació d'equips i el potencial de cada persona. Aprofundir en les habilitats de coordinació per assegurar un rendiment òptim i un ambient de treball excepcional.

Desenvolupar i optimitzar els programes de producció per a una unitat productiva, analitzant detalladament la informació clau sobre el procés i el producte, per a garantir una producció eficient i de qualitat.