Descriure les aplicacions de la biotecnologia en la indústria alimentària identificant els microorganismes i els processos involucrats.

Caracteritzar bioreactors i reconèixer biosensors i altres aplicacions biotecnològiques, valorant-ne el potencial per a assegurar la qualitat dels aliments en la indústria alimentària.

Reconèixer els fonaments de la bioquímica relacionant-los amb les funcions cel·lulars i analitzar els fonaments de la microbiologia relacionant-los amb la seva aplicació en la indústria alimentària.